23 oktober 2020 – Orthorexia nervosa is een steeds vaker voorkomende eetstoornis die wordt gekenmerkt door een obsessie met een dieet dat als gezond wordt beschouwd. Martina Valente onderzocht de complexiteit van deze stoornis en de resultaten van haar onderzoek laten zien dat orthorexia zich van een aanvankelijk positief stadium, gekenmerkt door gezond eten, ontwikkelt…
9 augustus 2016 – Gezonde kookboeken, foodblogs en foto’s van gezond eten op sociale media: gezond eten is overal. Gezond eten is belangrijk, zeker in een tijd waarin steeds meer mensen overgewicht hebben. Maar de trend slaat door: steeds meer mensen houden zich te serieus met gezond eten bezig en dat is een zorgelijke ontwikkeling,…
1 april 2015 – Havermout bij het ontbijt, een shake van warmoes bij de lunch en quinoa met biogroentjes als avondmaal. Letten op je gezondheid is goed, maar kunnen we ook hier niet te ver in gaan? Volgens Amerikaans dokter Steven Bratman alvast wel: “De focus op healthfood kan zo obsessief worden, dat het je gezondheid…
